MI COMIDA FAVORITA ES LA ITALIANA ME FACINA EL ESPAGUETI POR ESO PONGO AQUI LOS INGREDIENTES Y TRATARE DE RASTREARLOS TODOS
ESPAGIETI BOLOÑESA LOS INGREDIENTES QUE NECESITO SON LOS SIG:
•1
paquete de Espagueti : Los espaguetis (en italiano, spaghetti; singular
spaghetto, diminutivo de spago, ‘cordón’) son un tipo de pasta con
forma de cuerdas largas y delgadas, de sección circular.
Se
pueden distinguir de otros similares por su diámetro. De menor a mayor
se encuentran los spaghettini (n. 3), los spaghetti (n. 5) y los
spaghettoni (n. 8). Integran la "familia" de los macarrones o maccheroni
y semejantes a los tallarines.
Si bien son un plato típico de la
comida italiana, cuenta la tradición que fueron introducidos en Italia
por Marco Polo, a su regreso de China.
Al igual que otras pastas,
son buenos para la salud ya que no tienen grasas trans (siempre y
cuando no se mezclen con ingredientes como la margarina, desde luego).
Son populares en la gastronomía de casi todos los países, no sólo la de Italia.
•3/4
Kgrs. tomates maduros : Fruta tropical de la misma familia que el
tomate. El tomate de árbol puede ser de color rojizo amarillento o lila
cuando está maduro. Se puede comer crudo, pero se suele preparar
estofado
•Aceite de oliva : El aceite se extrae de aceitunas maduras
de entre seis y ocho meses, justo en el momento que contienen su máxima
cantidad de aceite lo que suele ocurrir a finales de otoño.El origen de
la producción de aceite de oliva hay que buscarlo en las costas del
levante mediterráneo,En toda la región sirio-canaanita, actualmente
Siria Libano Israel, comenzó a extraerse aceite de aceitunas silvestres.
No se empezó a cultivar el olivo de forma sistemática en la misma zona.
En Egipto, donde se empezó el cultivo del olivo hacia el 2000 a. C., se
comenzó a usar el aceite de oliva con fines cosméticos. Ya los egipcios
apuntaban a Isis como la diosa que enseñó el cultivo del olivo a los
hombres. Los mismos egipcios empezaron a comercializar el aceite de
oliva.[6] En el interior de las cámaras funerarias se ven representadas
vasijas y ánforas con aceite de oliva. Pronto se extendería al
mediterráneo, siendo parte integrante de la trilogía: pan, vino,
aceite.[3]
La producción oleícola no llegó a los griegos, hasta
mediados del II milenio a. C. a través de la conquista micénica de Creta
(donde se documenta la producción de aceite y su uso ritual desde el
período minoico antiguo). En la posterior civilización helénica que se
desarrolló en el área, el aceite de oliva siempre tuvo un importante
papel. En el origen mítico de Atenas, el olivo desempeña un papel
fundamental, pues dice la tradición que tanto Atenea como Poseidón
quisieron tener bajo su protección a la nueva ciudad y para ello Zeus
ofreció un presente a los atenienses, prefiriendo estos el presente de
Atenea, un retoño de olivo. Durante las competiciones gimnásticas, los
griegos se ungían con aceite de oliva mezclado con ceniza (en una
primitiva forma de jabón) que luego se limpiaban usando un artilugio de
bronce o cobre llamado estringilo. En la época de la expansión colonial
griega, en torno al siglo VII a. C. los griegos llevaron la producción
de aceite a Italia.
•Sal, Pimienta : SAL: La sal común, conocida
popularmente como sal corresponde a la sal denominada cloruro sódico,La
ubicación de depósitos de sal tuvo especial relevancia en los
emplazamientos definitivos de los asentamientos humanos primitivos,
debido a que su consumo no sólo es una necesidad humana, sino que
permite además conservar los alimentos prolongando su vida comestible.
Una de las primeras culturas en las que se ha documentado el uso y
extracción de la sal es la china (desde el siglo XXVII a. C.).[12]
Durante el Imperio romano se crearon en Europa rutas específicas para
facilitar el mercadeo de sal entre diversas regiones; por ejemplo en
Roma tiene origen una ruta destinada al transporte de sal denominada via
salaria. Otros ejemplos pueden verse también en Alemania con la Alte
Salzstrasse, o en Francia con la Route du Sel.[13] [1] Los intereses
existentes entre los mercaderes y los diferentes Estados han hecho que
se hayan producido numerosas guerras por controlar no sólo los depósitos
salinos sino que también los mercados de la sal.
PIMIENTA : Pimienta
(planta), nombre común aplicado a un pequeño árbol de las Antillas de
la familia de las Mirtáceas, su fruto es una baya llamada pimienta de
Jamaica. Clasificación científica: el árbol que produce la pimienta de
Jamaica pertenece a la familia de las Mirtáceas (Myrtaceae). Es la
especie Pimenta dioica. La otra planta que produce pimienta se clasifica
como Piper nigrum, de la familia de las Piperáceas (Piperaceae), y el
pimiento es Capsicum annuum, de la familia de las Solanáceas
(Solanaceae).
•un vaso pequeño de Jerez seco :El jerez forma parte
del Foro de Denominaciones de Origen Vitivinícolas Históricas junto con
el oporto, el rioja, el burdeos, el champaña, el coñac, el borgoña y el
barolo. Las siguientes circunstancias históricas han ido determinando la
identidad de los vinos producidos en el Marco de Jerez.[3]
En el
siglo I a. C. Estrabón, en el libro III de su Geografía, dice que la
vid fue traída a la región por los fenicios, fundadores de Gadir, hacia
el 1100 a. C. En el Yacimiento arqueológico de Doña Blanca, ciudad
fenicia situada en el término de El Puerto de Santa María, se han
encontrado un lagar que data del siglo IV a. C. En esa época, parece ser
que la región donde actualmente está Jerez se llamaba Xera y su
principal ciudad era Asta Regia.
Tras la pacificación de la
Baetica en el 138 a. C. por parte de Escipión Emiliano y la subsiguiente
romanización de la región, se inició una intensa exportación de aceite
de oliva, vino y garum desde la provincia hispana Bética hacia la
metrópoli romana y otras partes del Imperio. Por entonces, la región de
Xera pasó a denominarse Ceret.
Durante la Edad Media, en el año
711, con la islamización de Hispania, Ceret pasó a denominarse Šeriš
(Sherish). En los más de cinco siglos que duró en la zona la dominación
islámica, Sherish se mantuvo como un importante centro de elaboración de
vinos, a pesar de la prohibición coránica, bajo la excusa de la
producción de pasas y la obtención de alcohol con fines medicinales. En
el 966, durante el califato de Alhakén II, a instancias de Almanzor, se
decidió arrancar los viñedos jerezanos por motivos religiosos, pero la
oposición local consiguió que sólo se arrancara un tercio del mismo. En
el siglo XII, los vinos de Sherish ya eran exportados y apreciados en
Inglaterra, pasando a ser conocidos allí como Sherry.
Con la
conquista de Sevilla en 1248 por Fernando III el Santo, el área de
Sherish quedó sometida bajo una especie de protectorado. En 1264 se
produjo la reconquista definitiva del reino vasallo por parte de Alfonso
X el Sabio. Según el libro de repartimiento de la ciudad, redactado
tras la conquista castellana, existían en ella 21 cascos de bodega. De
las siete mezquitas existentes dos fueron convertidas en bodegas. Con la
presencia cristiana, el topónimo árabe se castellanizó, pasando a ser
Xeres o Xerez. Con el tiempo se añadió de la Frontera, al lindar su
término con el Reino de Granada.
Las viñas jerezanas se
convirtieron en una fuente de riqueza para la Casa Real, puesto que la
ciudad de Jerez tras la reconquista cristiana pasó a ser realenga.
Enrique I de Castilla
•Queso Parmesano rallado :Según la leyenda,
nace durante la Edad Media en Bibbiano,donde Luis Uziel Tercero era
Rey, en la provincia de Reggio Emilia, pero bajo la diócesis de Parma y
de ahí el nombre. Testimonios históricos (por ejemplo Boccaccio en el
Decamerón) muestran que entre los años 1200 y 1300 el Parmesano tenía ya
la constitución actual, lo que hace suponer que sus orígenes se
remontan varios siglos. Es posible que la receta sea análoga a la de un
queso que aparece citado en fuentes de la época romana.
Históricamente,
la cuna del Parmesano estuvo, en el siglo XII, cerca de los grandes
monasterios y castillos, donde aparecieron los primeros caselli:
pequeños edificios de planta cuadrada o poligonal en los que se
elaboraba la leche. Los principales monasterios entre Parma y Reggio
Emilia eran cuatro:
Benedictinos: San Giovanni (Parma) y San Prospero (Reggio Emilia).
Cistercienses: San Martin de Valserena y Fontevivo (Parma).
Para
obtener prados con buena producción destinada a la cría de animales de
gran talla, utilizados como fuerza motriz o como fuente de
fertilizantes, son necesarios terrenos con abundancia de agua, es
lógico, por tanto, que las mayores praderas se formaron allí dónde más
agua había: en Parma, al norte de la ciudad y en la zona de
Fontenellato-Fontevivo; mientras que en Reggio Emilia el territorio con
más agua estaba entre Montecchio y Campegine, esta última perteneciente
entonces a Parma.
Además, en la zona de Parma, gracias a las
salinas de Salsomaggiore, existía la sal necesaria para la elaboración
del queso. El parmesano se extendió rápidamente hasta su distribución
actual al sur de río Po, en las provincia de Parma, Regggio Emilia y
Módena, y también parte de las de Piacenza, Bolonia y Mantua
•Orégano:Muy
relacionado con la mejorana, pero de sabor más penetrante, el orégano
combina bien con tomates, berenjenas y calabacines. Es de las pocas
hierbas que se suele usar seca
Varias especies del género Origanum
son nativas de la zona mediterránea y todas ellas son tratadas como
especia. La influencia del clima, la estación y el suelo afectan en
mayor medida la composición del aceite esencial que contienen que la
diferencia entre especies. En las leyendas mitológicas se dice que
Afrodita, diosa del amor y el romanticismo, fue la que plantó el primer
orégano y le dio la fragancia que actualmente posee.
Una especie
estrechamente emparentada es la mejorana procedente de Asia Menor, que
sin embargo, difiere significativamente en sabor debido a que su aceite
esencial carece de compuestos fenólicos. Algunos cruces poseen un sabor
intermedio entre el orégano y la mejorana (mejorana dorada = orégano
dorado).
BUENO PUES LO UNICO QUE PUDE RATREAR LA CARNE QUE SE
UTILIZA ES CERDO Y PUES LO UNICO QUE PUDE ENCONTRAR ESQUE LA PREPARACION
ES DE ORIGEN ACIATICO POR SU FORMA DE PREPARAR LA CARNE GRACIAS
